Вино Nuestro de Diaz Bayo Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Нуэстро де Диас Байо Диас Байо 8 Месес Баррика Рибера-дель-Дуэро 2019 750 мл

Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. Холодная мацерация. 7-8-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали, открытых бетонных емкостях и дубовых бочках при температуре +18°С – +25°С. 2-5-дневная постферментационная мацерация и малолактическое брожение. Вино 8 месяцев выдерживается в дубовых бочках (40% новые, 60% второго или третьего года использования), а затем 6 месяцев в бутылках. Двойная фильтрация и осветление бентонитом.
Органолептика
Насыщенный пурпурный цвет. В букете преобладают оттенки красных фруктов, ароматных трав и цветов. Вкус объемный, отлично структурированный, с тонами красных фруктов, минеральными и дымными нотами. Мощный, продолжительный, хорошо сбалансированный финиш.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к сырам, блюдам на основе красного мяса, например к мясной лазанье или пасте с цесаркой.