Этот мальбек из долины Уко представляет собой выразительный пример аргентинского виноделия, где старые лозы и высокогорные терруры раскрывают потенциал сорта. Виноград для этого вина собран с виноградников, чей возраст превышает пятьдесят лет, что наделяет вино особой концентрацией и сложностью. Винодельня Luca, основанная Лаурой Кате́на, фокусируется на создании вин, которые отражают уникальность местных терруров Мендосы.
Что скрывает его насыщенный цвет?
В бокале вино демонстрирует глубокий, почти непрозрачный фиолетово-рубиновый оттенок, предвещающий плотную структуру и насыщенность.
Какой букет рождают старые лозы?
Ароматический профиль интенсивный и многослойный, где доминируют зрелые тона черных плодов — сливы и ежевики, переплетенные с элегантными нотами фиалки, темного шоколада и легким оттенком дыма. Выдержка в бочках добавляет едва уловимые ванильные акценты, интегрированные в общую картину.
Что ожидать от вкуса?
Вкус подтверждает обещания аромата, предлагая плотное, бархатистое тело с сочной фруктовой сердцевиной. Танины зрелые и шелковистые, обеспечивая благородную структуру. Живая кислотность сохраняет баланс, а послевкусие продолжительное, с тонами спелых ягод и сладких пряностей.
С чем его стоит попробовать?
Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, приготовленного на гриле или углях, такие как стейк рибай или баранина. Также оно составит прекрасную пару выдержанным твердым сырам или пасте с насыщенными мясными соусами.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале около тридцати минут. Это позволит ему полностью раскрыть свою сложность и смягчить танины.
В целом, это мощное и в то же время утонченное вино, которое убедительно демонстрирует потенциал мальбека из высокогорных виноградников Аргентины. Оно станет отличным выбором для ценителей структурированных красных вин, способных к дальнейшей выдержке.
