Olivier Leflaive Frères Pernand-Vergelesses 2021

Белое вино из апелласьона Пернан-Вержелесс, созданное в знаменитом доме Оливье Лефлевра. Этот образец демонстрирует классический, сдержанный стиль Кот-де-Бона, где элегантность и минеральность ставятся во главу угла.

Что скрывает его прозрачный блеск?

В бокале оно являет чистый соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Ароматический профиль открывается свежими носками белых цветов, зеленого яблока и цитрусовой цедры, подчеркнутыми тонкими нюансами кремня и влажного камня, что характерно для известковых почв склонов Пернан-Вержелесс.

Как раскрывается вкус на палетке?

Вкус прямой и энергичный, с прекрасной кислотной структурой, которая формирует стройное тело вина. В палитре доминируют оттенки спелого лимона, груши и легкие тостированные акценты, привнесенные выдержкой в бочках. Финал чистый, продолжительный, с суховатым минеральным послевкусием.

С чем его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, приготовленных на пару или в соусе с цитрусовыми нотками. Оно прекрасно справится с нежными козьими сырами или классическим запеченным петухом в винном соусе. Подавать его рекомендуется охлажденным до 10–12°C, дав возможность раскрыться в бокале.

Почему его стоит выбрать?

Это вино — образцовый пример доступной бургундской классики, предлагающий сложность и терруарную выразительность. Оно подойдет как для текущего употребления, так и для кратковременной выдержки в течение двух-трех лет. Рекомендуем ценителям, ищущим элегантные, стройные белые вина с характером.