Вино Olivier Leflaive Freres Volnay Premier Cru Fremiets 2013 750 мл

Виньон из коммуны Вольне, расположенной в самом сердце Кот-де-Бона, представляет собой классическое воплощение бургундского Пино Нуара. Урожай 2013 года, собранный с участка «Фремье» первого крию, демонстрирует элегантную сложность, характерную для этого прохладного и сложного для виноделов года.

Как раскрывается ароматический профиль этого крию?

Букет вина развивается в бокале, открываясь нотами спелой вишни и сушеной клюквы, которые постепенно дополняются тонкими оттенками фиалки, лесной подстилки и легкими табачными акцентами. В основе ароматики лежит отчетливый минеральный оттенок, напоминающий о известковых почвах склона.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

На палитре преобладает чистая красная ягода, обрамленная шелковистыми, хорошо интегрированными танинами. Кислотность, живая и свежая, придает вину прекрасную структуру и энергию, ведущую к продолжительному, сфокусированному финалу с тонами специй и камня. Цвет — прозрачный рубиновый гранат с уже появившимся охристым ободком.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино создано для гастрономических пар. Оно прекрасно дополнит блюда из птицы, такие как утка в вишневом соусе или тушеный фазан, а также благородные грибы и сыры средней выдержки вроде Эпуасса. Рекомендуется подавать при температуре 14-16°C, предварительно дав вину подышать в бокале около тридцати минут.

Какое общее впечатление оно производит?

Olivier Leflaive Frères предлагает Вольне, находящееся в превосходной питьевой фазе. Это вино не стремится к мощи, а покоряет изяществом, точностью и типичностью, демонстрируя зрелый, гармоничный характер. Оно станет осмысленным выбором для ценителей, ищущих аутентичную и сложную Бургундию с развитой третичной палитрой.