Вино Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Sui Lieviti Colli Bolognesi Pignoletto Орси Виньето Сан Вито Суи Льевити Колли Болоньези Пиньолетто 2020 750 мл

На склонах холмов Болоньи (Колли Болоньези) на высоте 200 метров над уровнем моря, в экологически чистой среде древней виноградарской зоне, Виньето Сан-Вито производит высококачественные вина на протяжении почти 50 лет.
С целью изготовления вин без современных энологических “вмешательств”, чтобы подчеркнуть терруар Колли Bolognesi, используют биодинамику с момента нашего прибытия, чтобы выращивать фрукты, которые могли бы выразить региональный характер как можно больше. Наши виноградные лозы не оплодотворяются и не орошаются, и естественный гумус земли культивируется устойчивым образом, поэтому он совершенствуется из года в год.
Тот же подход в погребе, чтобы не потерять наследие вкуса  винограда во время виноделия: только спонтанные ферментации без использования выбранных дрожжей, без осветления и фильтрации.