Вино Patriarche Meursault Les Narvaux 2018 750 мл
Запечённые морские гребешки с соусом манго, креветки с лимонным соком, севиче из сибаса, жареная свинина в кисло-сладком соусе.
Морепродукты
Рыба
Свинина
Стилистика вина
белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Лимонный цвет. Интенсивный аромат с нотами спелого персика и грейпфрута, оттенками папоротника и липового цвета и нюансами лесных орехов и сливочности. Маслянистая текстура, мягкая кислотность, во вкусе спелый абрикос и инжир с нюансами жареного фундука и минеральностью в долгом финише.
Белое бургундское вино из коммуны Мёрсо, созданное в уважаемом доме Patriarche, представляет собой классическое выражение терруара «Ле Нарво». Этот виноградник, расположенный на восточном склоне холма, даёт вина с характерной для Мёрсо структурой и минеральной энергией.
Что скрывает ароматический букет 2018 года?
В ароматике раскрываются спелые яблоки и груша, обрамлённые лёгкими нюансами мёда и миндальной скорлупы. Благодаря выдержке в бочках чувствуется деликатная патина сливочных тонов и поджаренного хлеба, которые не доминируют, а лишь подчёркивают чистоту фруктового ядра.
Какой вкус ожидает в бокале?
Палитра вкуса демонстрирует прекрасный баланс между насыщенной, почти маслянистой текстурой и живой кислотностью, создающей ощущение свежести. Вино обладает сфокусированным минеральным профилем, который ведёт к длительному, чистому финалу с оттенком цитрусовой цедры.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Это вино станет идеальным сопровождением для благородной рыбы, приготовленной в соусе на основе сливок, или отварного лангуста. Оно прекрасно дополнит блюда из птицы в грибном соусе и выдержанные сыры типа комте или грюйера. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 12-14 градусов, давая возможность раскрыться в бокале.
Почему это вино стоит выбрать?
Patriarche Meursault Les Narvaux 2018 — это образцовое, хорошо сложенное вино, которое уже демонстрирует приятную сложность, но обладает потенциалом к развитию в бутылке в течение нескольких лет. Оно предлагает аутентичное и доступное знакомство со стилем Мёрсо, сочетая в себе округлость и энергию.
Вам также может понравиться
