Вино Patrick Piuze Chablis Grand Cru Les Clos 2018 1500 мл 12%

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является "Les Clos". Вину Patrick Piuze, Chablis Grand Cru, Les Clos удается сочетать современность и традиции. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя даже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую сливочную текстуру. Вино с двух участков самого большого в Шабли виноградника гран крю - Les Clos, один расположен рядом с виноградником Blanchots, другой - рядом с Valmur. Виноград собирают вручную. Сусло проходит продолжительную ферментацию без использования селективных дрожжей и без контроля температуры, в старых нейтральных бочках из французского дуба. После окончания малолактики вино выдерживается 11 месяцев в тех же нейтральных бочках. Органолептические характеристики: Цвет: Вино бледно-соломенного цвета. Аромат: Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными акцентами. Вкус: Округлый, гармоничный, освежающий вкус вина демонстрирует баланс гармоничной кислотности, мягкой текстуры и щедрых тонов спелых фруктов, сопровождающихся стойким, сухим послевкусием с пикантными солоноватыми и минеральными нотками. Гастрономия: Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром. ЙодМинералыЦветы белыеЯблоко зеленое