Вино Patrick Piuze, Chablis Premier Cru, Montmains 2023 750 мл 13%
Органолептические характеристики:
Цвет: У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.
Аромат: Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, трав и белых цветов.
Вкус: Вино покоряет многогранным, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, легкими кремниевыми нюансами и стойким послевкусием.
Гастрономия: Являясь прекрасным аперитивом, это вино также замечательно сочетается с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.
Шабли от Патрика Пюиза — это всегда эталонный образец терруарного выражения, где минеральность и чистота фруктов находятся в идеальном балансе. Вино происходит из апелласьона Шабли Премьер Крю, конкретно из кюве «Монмен», известного своими киммериджскими почвами, богатыми окаменелыми устричными раковинами. Стилистика вина — классическая для левого берега Бургундии, с акцентом на стройность, энергичную кислотность и прозрачность вкусового профиля.
Какой ароматический букет раскрывает это Шабли?
В ароматике доминируют свежие нотки зелёного яблока, груши и лимонной цедры, обрамлённые лёгкими оттенками белых цветов и характерным, едва уловимым йодистым тоном. С выдержкой в бокале могут проявиться намёки на мокрый кремень и морскую гальку.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает своей прямой, освежающей минеральностью и живой кислотной структурой. Плотность средняя, текстура обволакивающая, с отчётливым солоноватым оттенком в длительном, чистым финале. Цвет вина — бледно-золотистый с зелёными бликами.
С какими блюдами стоит его попробовать?
Идеальная пара — устрицы, морские гребешки или любая рыба, приготовленная на пару или с лёгким соусом. Вино также прекрасно дополнит нежирные сыры козьего молока и блюда с яркой цитрусовой нотой.
Как правильно его подать?
Рекомендуется подавать охлаждённым до 10–12 градусов в универсальном бокале для белых вин. Дайте вину несколько минут подышать в бокале, чтобы полностью раскрылась его сложность.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Это вино — образец аутентичного Шабли, где талант винодела Патрика Пюиза позволяет терруару говорить в полный голос. Оно предлагает прекрасное соотношение цены и качества для уровня Премьер Крю и обладает отличным потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке. Выбор для ценителей элегантности, минеральной чистоты и гастрономической универсальности.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при продтверждении заказа.
