Вино Pauillac АОС Lacostе-Borie 2-em vin Chateau Grand Puy Lacoste 2019 750 мл

Второе вино одного из самых уважаемых замков Пойяка, Grand-Puy-Lacoste, создаётся из лоз, не вошедших в гранд кюве. Винтаж 2019 года в Бордо считается выдающимся, сочетающим мощь и свежесть, что в полной мере отразилось в этом образце.

Что скрывает классический бордоский ассамбляж?

В основе купажа доминирует каберне совиньон, придающий структуру, с поддержкой мерло и каберне фран для округлости. Вино демонстрирует глубокий рубиново-гранатовый цвет и ароматическую сложность, где спелые ягоды чёрной смородины и сливы переплетаются с нюансами кедрового дерева, графита и лёгкого табака.

Как раскрывается характер вина на palate?

Вкус подтверждает первое впечатление от аромата, предлагая плотную, но утончённую текстуру с бархатистыми танинами. Крепость в 14,5% интегрирована безупречно, не нарушая баланса. Фруктовая насыщенность середины вкуса плавно переходит в продолжительное послевкусие с минеральными и пряными акцентами.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино создано для гастрономических пар. Идеальным сопровождением станут блюда из красного мяса, будь то бараньи отбивные или ростбиф средней прожарки, а также зрелые сыры с плесенью. Рекомендуется декантировать за час до подачи при температуре 16-18°C, чтобы позволить всем граням аромата полностью раскрыться.

Почему это выбор сомелье?

Lacoste-Borie 2019 — это прекрасная возможность познакомиться со стилем и качеством великого шато по более доступной цене. Вино обладает отличным потенциалом к развитию в бутылке в ближайшие пять-семь лет, но уже сейчас оно предлагает гармоничный и сложный букет, который оценит ценитель классического бордо.