Вино Paul Hobbs Edward James Estate Chardonnay 2021 750 мл

Терруар: Год посадки лоз: 2007. Почва: песчаный известняк. Экспозиция: почти 360 градусов. Урожайность: 2,08 тонн/га.
Винификация и выдержка вина: виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, прессуется. Вино ферментируется в дубовых бочках (используются только дикие дрожжи) с батоннажем дважды в неделю. После брожения запускается самопроизвольная малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается 15 месяцев в бочках из французского дуба (60% - новые бочки). Перед розливом вино не фильтруется.
Цвет: золотисто-соломенный
Аромат: соблазнительные нотки миндаля, лимонного пирога и имбиря переплетаются с нюансами яблочного джема
Вкус: богатый, округлый, сливочный, с оттенком печеного яблока, кураги, ванили и булочки Бриошь, с продолжительным послевкусием и хрустящей кислотностью
Гастрономические сочетания: вино прекрасно подойдет как к основным блюдам, так и к закускам