Белое вино из автохтонного крымского сорта Кокур, созданное одним из самых вдумчивых современных российских виноделов. Этот клер, или светлое сухое вино, отражает характер солнечного побережья и демонстрирует изящный, минеральный стиль, далёкий от стереотипов о сорте.
В ароматике доминируют свежие цитрусовые тона — грейпфрут и лайм, переплетённые с оттенками зелёного яблока и лёгкими минеральными нюансами, напоминающими морскую гальку. Букет чистый, сфокусированный, без излишней экстрактивности.
Вкус линейный и энергичный, с яркой кислотностью, которая формирует стройный каркас. Фруктовая середина поддерживается тонкой текстурой и приводит к чистому, продолжительному финалу с солоноватым оттенком. Вино обладает приятной питкостью и лёгкостью.
Идеальным сопровождением станут блюда из свежих морепродуктов — устрицы, гребешки, мидии, приготовленные на пару или гриле. Оно также прекрасно дополнит лёгкие салаты с цитрусовыми заправками, средиземноморские закуски и нежирную рыбу, запечённую с травами.
Вино требует подачи хорошо охлаждённым, до температуры 10–12°C. Рекомендуется использовать универсальный бокал для белых вин, который позволит оценить всю свежесть и чистоту ароматики. Открывать бутылку лучше непосредственно перед употреблением.
Это вино — образец современной интерпретации крымского сорта, где акцент сделан на свежесть и питкость. Оно предлагает ценителям открыть для себя элегантную сторону Кокура. Рекомендуется тем, кто ищет лёгкое, гастрономичное белое вино для повседневного стола, способное стать универсальным аперитивом или сопровождением к ужину.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
