Peshvi Saperavi 2020 — это моновино из одноимённого автохтонного сорта, выращенного в Кахетии. Вино выдержано в дубовых бочках, что придаёт его классическому для Саперави профилю дополнительную структурную сложность и благородную танинную оправу.
Какой аромат встречает в бокале?
Букет открывается тёмными ягодами — спелой чёрной сливой и вишней, которые переплетаются с нотами сушёных трав, чёрного перца и лёгким дымным оттенком. В основе чувствуется характерная для сорта глубокая фруктовая насыщенность.
Что ожидать от вкуса?
Вкус мощный и плотный, с сочной кислотностью и выраженными, но зрелыми танинами. Концентрация тёмных фруктов прекрасно поддержана дубом, который добавляет оттенки чёрного шоколада и сладких специй. Послевкусие продолжительное, с минеральным отзвуком.
С чем его стоит попробовать?
Это вино создано для основательных блюд. Оно прекрасно дополнит жаренное на гриле мясо, грузинские мцвади или чанахи, а также выдержанные сыры. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав подышать в бокале.
Почему его стоит выбрать?
Peshvi Saperavi 2020 предлагает аутентичный и хорошо сложенный портрет главного красного сорта Грузии. Его сбалансированность и потенциал к развитию в бутылке делают его отличным выбором как для текущего употребления, так и для кратковременной выдержки в погребе.
