Вино Pierrick Bouley Volnay Пьеррик Були Вольне 2014 750 мл

Регион: Бургундия Аппелласьон: Volnay AOC Сорт винограда: 100% Пино Нуар Содержание алкоголя: 12% Терруар: илистые и глинистые почвы. Экспозиция виноградников юг и юго-восток. Винификация и выдержка вина: ручной сбор винограда в небольшие ящики. После этого виноград попадает на винодельню, где проводится двойная сортировка ягод, сначала руками, затем на вибрационном столе. Начиная с винтажа 2016 года, в процессе производства вина отсутствует использование SO2. Начало ферментации наступает быстро. Брожение проходит при контролируемой температуре. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают через «шапку». После алкогольной ферментации, вино переливается в дубовые бочки, где выдерживается в течение 12 месяцев. Перед розливом вино стабилизируется и бережно фильтруется. Цвет: вишневый Аромат: утонченность в чистом виде! Ароматы нежные, цветочные и ягодные, ноты малины, фиалки. Вкус: тонкий и гармоничный, небольшая сладость, при этом полное энергии, фруктовый финиш. Гастрономические сочетания: прекрасно с изысканной кухней: цесарка, утка, перепела, но и можно с нежным мясом с ягодными соусами. Температура подачи: 16-18°C