Вино Vallepicciola Pievasciata Pinot Nerо Валлепиччопа Пьевашата пино неро 2021 750 мл 13%

Pievasciata Pinot Nero - это тосканское вино от молодой компании Valle Picciola, расположенной в районе Pievasciata, в муниципалитете Кастельнуово Берарденга (SI), где она управляет 105 гектарами виноградников, следуя принципам устойчивого сельского хозяйства.

Вино представляет собой чистый Пино Нуар, собранный в августе. Алкогольная ферментация происходит в конусообразных деревянных чанах при контролируемой температуре, за которой следует 7-дневная мацерация после ферментации. Стеллажирование и малолактическое брожение происходит во втором и третьем проходных барриках с последующим старением в древесине в течение 6-8 месяцев. Вино остается в бутылке в течение 3 месяцев, прежде чем будет продано.

В бокале вино предстает интенсивного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками. Нос открывается ароматами земляники, кассиса и граната. Вкус свежий и стойкий.

Идеально подходит в сочетании с богатым антипасти из вяленого мяса и полувыдержанных сыров и тушеного мяса.