Вино Neama от легендарного кооператива Produttori di Manduria — это современная интерпретация апулийского Негроамаро, где традиционная мощь уступает место элегантной питкости и свежести.
За этим названием стоит не тяжёлое вино прошлого, а лёгкий и освежающий стиль, который стал визитной карточкой прогрессивных производителей Саленто. Neama 2023 года — прекрасный тому пример, созданный для молодого употребления.
В бокале раскрывается чистая и сочная палитра ароматов, где доминируют спелые вишни и свежие ягоды ежевики, подкреплённые лёгкими оттенками фиалки и пряных трав средиземноморского маквиса.
Вкус соответствует ароматическому обещанию — это вино с мягкими танинами, живой кислотностью и средней структурой. Фруктовая сердцевина сохраняется на протяжении всего глотка, приводя к чистому и приятно минеральному финалу.
Идеальная гастрономическая пара для Neama — это классические блюда апулийской кухни, такие как паста ореккьетте с рагу, жареные на гриле мясные котлеты или пицца с колбасами. Оно также прекрасно дополнит закуски из вяленого мяса и выдержанных сыров средней интенсивности.
Вино раскроется полностью при температуре 16-18°C. Короткая декантиция не обязательна, но поможет ему быстрее проявить свой характер. Пить его лучше молодым, пока фруктовая яркость находится на пике.
В целом, Neama — это очень честное и доступное вино, которое точно передаёт дух современного Саленто. Оно станет отличным выбором для повседневного стола, когда хочется лёгкости, фруктовой чистоты и безупречного сочетания с простой, но вкусной едой.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
