Вино Proprieta Sperino Lessona Riserva Vigna Cova 2017 750 мл
Вино рубиново-красного цвета.
Аромат
Завораживающий, головокружительный, потрясающе свежий и сосредоточенный, невероятно точный и деликатный аромат вина состоит из нот сладкой земляники, свежесрезанных летних цветов, лепестков роз, фиалки, малины, красной вишни, мяты, а также трав, приготовленных на гриле, таких как розмарин и тимьян, и нюансов хвои.
Вкус
Вкус вина неописуемо элегантный и благородный, изысканный, но мощный, демонстрирует большое напряжение, концентрированные тона красных ягод и чая, сильную кислотность, шелковистые и ультра нежные, но при этом обладающие структурной глубиной и великолепной сложностью танины и слегка пряно-минеральное послевкусие феноменальной длины.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, блюдам, приготовленным на гриле, терринам и зрелым сырам.
Proprieta Sperino Lessona Riserva Vigna Cova 2017
Это вино представляет собой квинтэссенцию северного Пьемонта и ампелографической чистоты сорта Неббиоло. Рисерва из виноградника Кова в апелласьоне Лезона демонстрирует редкую элегантность и минеральную сложность, рожденную на уникальных вулканических почвах. Год 2017, отмеченный теплом, подарил вину раннюю доступность, не лишив его при этом фирменной строгости и потенциала к развитию.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале доминирует классическая для Неббиоло палитра спелых красных ягод — вишня и малина, обрамленная тонкими нотами фиалки, розовых лепестков и свежего трюфеля. С годами выдержки в бочке и бутылке появились деликатные акценты кожи, смолы и сушеных трав, создавая многослойный и интеллектуальный ароматический профиль.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает сочетанием плотной структуры и почти воздушной танинности. Танины, хотя и ощутимы, отличаются шелковистой зернистостью и прекрасно интегрированы. Яркая кислотность задает идеальный баланс, подчеркивая оттенки красных фруктов, камня и легкой пряности. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, с характерным миндальным оттенком на финише.
Как его правильно подать и с чем сочетать?
Вино требует деликатной декантации за час-полтора до подачи, чтобы полностью раскрыть свою сложность. Оптимальная температура — 16-18°C. Гастрономические пары стоит искать среди блюд региональной итальянской кухни. Оно великолепно дополнит пасту с белыми трюфелями или рагу из телятины, а также зрелые сыры вродя горного козьего или выдержанной Пармиджано-Реджано.
Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?
Lessona Riserva Vigna Cova — это вино для вдумчивого наслаждения, предлагающее менее мощную, но более изящную и минеральную интерпретацию Неббиоло по сравнению со знаменитыми соседями из Бароло и Барбареско. Оно станет блестящим выбором для ценителей, ищущих элегантность и терруарную аутентичность, и обладает солидным потенциалом к выдержке в бутылке в течение ближайшего десятилетия.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
