Вино Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2017 1,5 л
Хорошо сочетается с блюдами из говядины, телятины и свинины, дичью и выдержанными сырами.
Говядина
Свинина
Выдержанный сыр
Стилистика вина
Красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Глубокий рубиново-красный цвет. Элегантный и в тоже время яркий аромат с тонами специй и легкими нотками вишни. Насыщенное, сложное во вкусе вино, с сочными танинами, отличающееся при этом строгостью и потрясающим балансом. Бархатное послевкусие с легкой миндальной горчинкой. "У хорошей Вальполичеллы душа Амароне", T Джузеппе Квинтарелли.
Quintarelli Giuseppe Valpolicella Classico Superiore 2017
Это вино — живая легенда Венето, созданная в родовом поместье Джузеппе Квинтарелли, чье имя стало синонимом бескомпромиссного качества и философии терпения. Классический кюве из апелласьона Вальполичелла Классико Супериоре, собранное в 2017 году, представляет собой сложный ассамбляж автохтонных сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла с добавлением небольшой доли Каберне Совиньон, Неббиоло и Санджовезе. Вино выдерживается в крупных дубовых бочках в течение семи лет, что наделяет его невероятной структурой и потенциалом к долгой эволюции.
Какой ароматический спектр раскрывается в бокале?
Букет поражает многослойностью и глубиной, где темные ягоды — вишня и чернослив — сплетаются с нотами сушеных трав, кожи, легкого трюфеля и благородной окисленности. С годами появляются тонкие оттенки горького шоколада и восточных специй.
Что ожидать от вкусового профиля?
Вкус мощный, концентрированный и в то же время удивительно элегантный, с бархатистыми танинами и живой кислотностью, которая создает идеальный баланс. Плотная текстура ведет к долгому, бесконечно сложному финалу, оставляя послевкусие с тонами спелой черешни, лакрицы и кедра.
Как и с чем стоит подавать это вино?
Вино требует основательной декантации за несколько часов до подачи при температуре 16-18°C. Оно станет великолепным аккомпанементом к тушеному мясу, дичи, зрелым сырам вроде Пармиджано-Реджано или сложным мясным соусам пасты. Его мощь и сложность требуют столь же ярких и насыщенных гастрономических пар.
Почему это вино — особенный выбор?
Квинтарелли 2017 — это не просто напиток, а философское высказывание в мире вина, демонстрирующее, как время и традиция могут создать абсолютную гармонию. Это выбор для ценителей, ищущих глубину, историю и эмоции в бокале, а также для тех, кто желает положить в погреб вино с колоссальным потенциалом к выдержке, измеряемой десятилетиями.
Вам также может понравиться
