Вино Quintodecimo Terra D'Eclano Aglianico DOC 2022 750 мл
Аромат: Насыщенный и многогранный, с нотами лесных ягод, сливы, чёрного перца, лакрицы и сладкого табака
Вкус: Структурированный и обволакивающий, с шелковистыми танинами и яркой кислотностью. Послевкусие долгое и стойкое, с минеральными и пряными оттенками
Красное мясо и дичь: тушёная говядина, филе дикого кабана, запечённая в духовке баранина
Традиционные кампанские блюда: неаполитанское рагу, паста по-генуэзски, баклажаны пармиджано
Сыры с выдержкой: Качокавалло подолико, пекорино ди Молитерно, буфала блю
Quintodecimo Terra D'Eclano — это моновиньяж из альянико, рождённый на вулканических почвах Ирпинии в Кампании. Вино демонстрирует современный, но уважительный подход к этому благородному южному сорту, стремясь к элегантности и сложности, а не к грубой силе.
Какой ароматический букет раскрывает это альянико?
На первый план выходят ароматы спелой тёмной вишни и чернослива, обрамлённые тонами вулканического пепла, сушёного орегано и лёгким дымным оттенком. В основе лежит чистое и яркое фруктовое ядро, характерное для удачного года.
Что ожидать от вкуса и структуры?
Вкус повторяет фруктовую насыщенность аромата, подкреплённую живой кислотностью и утончёнными танинами, которые создают ощущение стройности и свежести. Алкоголь интегрирован гармонично, а финал остаётся сфокусированным и минеральным.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Его структура и характер идеально подходят для традиционной пасты с мясным рагу, запечённой ягнятины или блюд из дичи. Также оно станет интересным сопровождением к выдержанным сырам средней плотности.
Как его правильно подать?
Рекомендуется дать вину немного подышать в бокале. Подавать при температуре 16-18°C в бокалах для полнотелых красных вин, чтобы раскрыть всю сложность его букета.
В целом, это альянико впечатляет своей сбалансированностью и питкостью уже в молодом возрасте. Оно будет отличным выбором для тех, кто хочет познакомиться с элегантным лицом этого сорта без необходимости долгого ожидания.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
