Это молодое красное вино из российского винодельческого хозяйства «Раевское» представляет собой моносортовой Блауфранкиш, выращенный в умеренном континентальном климате. Стилистика вина ориентирована на свежесть и яркое выражение сортового характера, что типично для современных интерпретаций этого австрийского сорта в новых терруарах.
В бокале доминирует чистая и сочная ароматика свежих красных ягод — вишни, клюквы и красной смородины. Легкие оттенки фиалки и пряных трав создают освежающий и прямой букет, лишенный излишней сложности, но при этом отчетливый и привлекательный.
Вкус следует за ароматом, предлагая яркую кислотность и умеренное танинное строение. Тело вина легкое, с акцентом на фруктовую сочность и минеральную завершающую ноту. Алкоголь интегрирован гармонично, не нарушая общей свежести и баланса. Цвет соответствует его молодости — яркий, рубиновый с фиолетовыми отблесками.
Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг его кислотности и легкости. Вино станет отличным спутником для блюд из птицы, например, запеченной утиной грудки, или для нежирных мясных закусок. Оно также прекрасно дополнит бургеры с ягненком или овощные рагу с грибами.
Для полного раскрытия рекомендуется легкое охлаждение до температуры 14-16°C. Вино не требует длительной аэрации, его стоит оценивать в первые годы после выпуска, чтобы насладиться его первичной фруктовой энергией.
Раевское Ренессанс Блауфранкиш 2023 — это честное и современное вино, которое демонстрирует потенциал сорта в России. Оно предлагает непритязательное, но качественное питье для повседневного стола, ориентированное на ценителей легких, кислотных красных вин. Его стоит выбрать для неформального ужина или в качестве знакомства со стилем российского Блауфранкиша.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
