Вино Roagna Barbaresco Gallina DOCG 2019 750 мл

Roagna Barbaresco Gallina DOCG 2019

Этот барбареско из исторического виноградника Галлина в коммуне Нейве представляет собой классическое воплощение неббиоло с его северной элегантностью и структурной сложностью. Винодельня Roagna, известная своим традиционным подходом и минимальным вмешательством, создаёт вина, способные к многолетней эволюции в бутылке.

Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?

В ароматике доминирует чистота и яркость красных ягод — спелая вишня, малина и клюква, обрамлённые изящными нотками сушёных лепестков роз, фиалки и лёгкими оттенками смолы и лесной подстилки. Спустя время в бокале проявляются более тёплые тона корицы, кожи и тонкой пряной древесины.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус демонстрирует безупречный баланс между насыщенностью фруктов и живой кислотностью, что является визитной карточкой великих неббиоло. Танины, мощные и плотные, но при этом удивительно шёлковые и зрелые, выстраивают идеальный каркас. Длинное, освежающее послевкусие сохраняет минеральный оттенок и напоминает о терруаровом происхождении.

С какими блюдами стоит сочетать это вино?

Вино требует к себе уважительного гастрономического сопровождения. Оно великолепно дополнит сложные мясные блюда, такие как тушёная дичь, баранина с розмарином или брезаола. Классическим партнёром станут зрелые сыры с плесенью или выдержанные твёрдые сыры. Подавать его следует при температуре 16-18 градусов, предварительно дав подышать в бокале не менее часа, чтобы раскрылась вся палитра.

Какое впечатление оно производит и кому его рекомендовать?

Roagna Barbaresco Gallina 2019 — это вино с ясным посылом и серьёзным характером, которое уже сейчас впечатляет своей сложностью, но обладает огромным потенциалом к выдержке в течение десятилетий. Мы рекомендуем его ценителям, ищущим аутентичное и глубокое выражение Пьемонта, готовым оценить диалог между мощью и утончённостью, который ведёт в своём стекле это вино.