Roberto Voerzio Priavino Dolcetto d'Alba DOC 2022
Винодельня Роберто Войрцио, культовая фигура в Ланге, представляет своё видение классического дольчетто из коммуны Ла-Морра. Этот винный дом славится минимальным вмешательством в процесс, позволяя терруару говорить максимально ясно. Вино Priavino, созданное из винограда с тщательно отобранных участков, является ярким примером элегантного и структурного подхода к, казалось бы, простому сорту.
Какой ароматический профиль раскрывает это дольчетто?
Букет вина насыщенный и чистый, с доминирующими тонами спелой черной вишни, свежесобранной черники и лёгкими оттенками фиалки. По мере аэрации проявляются нюансы миндаля и тонкие минеральные акценты, характерные для альбезских почв.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус поражает своей сочностью и энергичной кислотностью, которая идеально балансирует плотность фруктовых танинов. Палитра тёмных ягод повторяется на палитре, сопровождаясь приятной горьковатой нотой миндальной кожицы в послевкусии, что является визитной карточкой хорошо сделанного дольчетто.
Как и с чем его стоит подавать?
Это вино создано для гастрономии. Его яркая кислотность и структура требуют соответствующих блюд. Оно великолепно дополнит традиционные пьемонтские закуски, пасту с мясными рагу, блюда из домашней птицы и молодые сыры. Подавать его рекомендуется при температуре 16-18°C, предварительно дав немного подышать в бокале.
Почему это дольчетто заслуживает внимания?
Roberto Voerzio Priavino — это эталонный пример того, как амбиции винодела могут поднять локальный сорт на новый уровень. Это не просто лёгкое повседневное вино, а серьёзное, разборчивое и удивительно гастрономичное красное, которое раскрывает всю глубину и потенциал Дольчетто д’Альбы. Выбор для ценителей, ищущих аутентичность и чистоту выражения.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
