Это вино представляет собой амбициозный и сложный ассамбляж, рождённый на склонах Анд в чилийской долине Аконкагуа. Его создание курирует легендарный Эррасурис, что гарантирует безупречное внимание к деталям и терруарной выразительности. Стилистика вина балансирует между мощью Нового Света и структурной сложностью, демонстрируя потенциал высокогорных виноградников Чили.
В ароматике доминирует созревшая тёмная ягода — черника и ежевика, переплетённая с нотами чёрного шоколада, выдержанного в дубе табака и тонкими минеральными акцентами. Благодаря присутствию Мурведра и Гарнача появляются элегантные оттенки лаванды и сушёных трав.
Вкус плотный и многослойный, с бархатистыми танинами и свежей кислотностью, которая придаёт форме собранность и протяжённость. Концентрация фруктовых тонов сохраняется на палитре, постепенно раскрываясь нюансами сладких специй и графитной минеральности. Цвет — глубокий, непрозрачный рубиново-гранатовый.
Вино требует серьёзного гастрономического сопровождения. Идеальными партнёрами станут томлёная баранина с розмарином, стейк рибай на кости или блюда из дичи. Подавать его следует при температуре 16–18°C, предварительно дав подышать в бокале не менее часа, чтобы раскрылась вся сложность букета.
Rocas de Sena 2022 — это выверенное заявление о возможностях Аконкагуа, вино с отличным потенциалом к развитию в бутылке в течение ближайших пяти-восьми лет. Оно рекомендовано ценителям, ищущим в чилийских винах не только плотность, но и интеллектуальную сложность, строгую архитектонику и терруарный отпечаток.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
