Вино Rocche dei Manzoni Dolcetto d’Alba La Matinera 2022 750 мл 13%

Rocche dei Manzoni Dolcetto d’Alba La Matinera 2022

Этот дольчетто из коммуны Монфорте д’Альба представляет собой классическое и точное выражение своего сорта и терруара. Винодельня Rocche dei Manzoni, известная своими бароло высочайшего класса, создаёт в этой этикетке яркий и доступный винный портрет Ланге.

Какой ароматический профиль у этого дольчетто?

Букет вина свежий и непосредственный, он раскрывается нотами спелой вишни, чернослива и лёгких цветочных оттенков фиалки. В ароматике чувствуется характерный для сорта оттенок горького миндаля, что добавляет профилю сложности и типичности.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус сохраняет сочную фруктовую ядренность, подкреплённую свежей кислотностью и мягкими танинами. Вино обладает средней полнотой и приятной питкостью. Финал чистый, с лёгкой миндальной горчинкой, которая является визитной карточкой умело сделанного дольчетто.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Идеальная гастрономическая пара для этого вина — традиционные блюда пьемонтской кухни, такие как паста с мясными рагу, тальятелле с белыми трюфелями или домашние фрикадельки. Оно также прекрасно дополнит блюда из грибов, молодые сыры и простые мясные закуски вроде карпаччо или колбасных нарезок.

Как его правильно подать?

Вино рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, дав ему недолго подышать в бокале. Это позволит танинам смягчиться, а ароматике полностью раскрыться. Бокал для молодых красных вин универсального формата будет оптимальным выбором.

Почему сомелье рекомендует это вино?

La Matinera — это образцовый дольчетто для ежедневного употребления, который предлагает подлинный вкус Пьемонта без излишней сложности. Оно станет отличным выбором для тех, кто ценит в вине чистоту фруктового выражения, лёгкую питкость и гастрономическую универсальность. Это вино говорит на понятном языке удовольствия.