Это вино из апелласьона Кот-дю-Рон Вилладж представляет собой строгий и аутентичный взгляд на классический южный купаж. Винодельня Rotem & Mounir Saouma, известная своей кропотливой работой в Шатонеф-дю-Пап, применяет тот же философский подход к терруарному выражению и в этом проекте, предлагая вино существенной глубины и характера.
Inopia, что можно перевести как «недостаток» или «скудность», является ироничным намёком на щедрость и насыщенность этого вина. Оно происходит из отобранных участков в пределах апелласьона, где преобладают галечные и известковые почвы, обеспечивающие ягодам необходимое напряжение и минеральную энергию.
В ароматике доминируют созревшие в провансальском солнце ягоды — тёмная вишня и ежевика, переплетённые с нотками вяленых трав гариги, чёрного перца и лёгкими табачными акцентами. Благодаря использованию целых гроздей и деликатной экстракции, фруктовость остаётся яркой и чистой, без тяжёлой перезрелости.
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную, сфокусированную плодовую сердцевину, обрамлённую живыми танинами и освежающей кислотностью. Тело вина среднее, но ощутимо плотное, а финал отличается приятной пряной горьковатостью и намёком на графитовую минеральность, что указывает на серьёзный подход к виноделию и потенциал к кратковременной выдержке.
Это вино создано для гастрономии. Оно прекрасно дополнит блюда из жаренного на гриле или тушёного красного мяса, особенно ягнёнка с розмарином или утку-гриль. Также оно будет интересным спутником к сытным овощным рагу, чечевице по-деревенски и выдержанным сырам типа Конте или Мимолет.
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале 20-30 минут. Это позволит раскрыться его сложности и смягчить танины, сохранив при этом жизненную энергию и свежесть.
Inopia 2022 — это пример того, как в рамках регионального апелласьона можно создать вино с индивидуальностью и строгостью, обычно присущей более высокому уровню. Оно предлагает отличное соотношение цены и качества, демонстрируя чистоту фрукта, баланс и типичность южного Роны, но с дополнительной точностью и собранностью. Это выбор для ценителя, ищущего аутентичность и глубину без излишней массивности.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
