Pinot Bianco от Russiz Superiore — это эталонный белый урожая 2023 года из апелласьона Коллио, региона, чья слава зиждется на структурных и долговечных винах. Винодельня, расположенная в самом сердце Коллио, десятилетиями оттачивает мастерство работы с этим благородным бургундским сортом, демонстрируя его истинный потенциал на холмах Фриули.
В бокале вино раскрывается сдержанной, но сложной палитрой, где спелые ноты груши и яблока гармонично переплетаются с тонкими оттенками миндаля и белых цветов. Чувствуется лёгкое минеральное обрамление, характерный для терруара Коллио отпечаток.
Вкус поражает безупречным балансом и насыщенной, почти кремовой текстурой, что нечасто встречается у представителей этого сорта. Живая кислотность придаёт вину свежесть и чёткость, ведя к продолжительному, чистому финалу с лёгкой солоноватой нотой.
Вино требует подачи при температуре 10–12°C, чтобы в полной мере раскрыть свою сложность. Оно станет великолепным гастрономическим компаньоном для блюд из рыбы и морепродуктов, особенно в сливочных соусах, для пасты с белыми трюфелями или нежных ризотто. Сомелье рекомендует его как вино для вдумчивого употребления, идеальный выбор для тех, кто ценит в белых винах глубину, структуру и элегантность, а также ищет достойную альтернативу классическим шардоне.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
