Вино Sabado Classic Tsinandali 2018 750 мл

Сортовой состав
Ркацители, Мцване
Температура подачи
10 – 12
Гастрономия
Вино образует идеальный гастрономический тандем с морепродуктами, рыбой, птицей, мягкими и твердыми сырами, а также несладкими десертами, черным шоколадом.
Дегустационные характеристики
Цвет светло-соломенный оттенок Вкус приятные полутона персика, зеленого яблока, а также грузинских специй. Аромат ноты цветов, цитрусовых, тропических растений и спелых ягод. В пьянящем аромате могут ощущаться и вкрапления свежей выпечки
Способ производства
Для приготовления вина используют сусло-самотёк с последующим прессованием мезги. Отстаивание сусла при температуре не более 20°С. Осветленное сусло декантируют и отправляют на брожение в бродильные установки до содержания сахара 2-4 г/л. После окончательного брожения проводят доливку. Полученное вино до осветления выдерживают на дрожжевом осадке в течение 1,5 месяца при температуре 10-20°C. После 25-30 дней вино сортируют и осуществляют вторую переливку вин. В конце первого года выдержки проводят последнюю переливку и генеральный купаж вина.