Вино Sabado Grand Mukuzani 2019 750 мл

Сортовой состав
Саперави
Температура подачи
12 – 14
Дегустационные характеристики
Цвет темный насыщенный Вкус полнотелый, сладковатый, с едва уловимым оттенком муската, виноградные веточки усложняют аромат, а косточки придают напитку терпкость Аромат вишня, шоколад, ваниль, в послевкусии — гвоздика, смородина и чернослив.
Способ производства
От других вин из этого сорта Мукузани отличается более длительным (трехлетним) настаиванием в деревянных бочках. Климат и почвы в окрестностях кахетинской деревни Мукузани мало отличаются от условий в других высокогорных местностях, но право производить знаменитое вино имеет только этот регион. Процесс возделывания лозы, подготовки ягод и виноделия строго контролируется государством. Урожай собирают вручную в сентябре, гроздья давят вместе с гребнями, сок заливают в кувшины-квеври или металлические чаны. Брожение при стабильной температуре продолжается четыре месяца, после чего Мукузани процеживают в бочки из дуба и выдерживают не меньше трех лет.