Вино Salto Salvo Foti Etna Rosso DOC Etna 750 мл
Красивого рубинового цвета.
Аромат
В бокале раскрывается ароматами малины, вишни, ежевики, средиземноморской гарриги, дымными нотами и свежестью земли после дождя.
Вкус
Структура – со средним телом, танинами, алкоголем и кислотностью. Малина, вишня, дикая клубника и дымные оттенки на небе в продолжительном послевкусии.
Способ производства
Полное гребнеотделение, мацерация 8 дней, спонтанная ферментация в стали с последующей непродолжительной выдержкой.
Гастрономия
Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, пастой с белыми грибами, капонатой, карпаччо, бифштексом, а также мягким козьим сыром, тунцом и ростбифом.
Вино Salto Salvo Foti Etna Rosso — это искренний и строгий портрет вулканической Этны, созданный в поместье, чья философия прочно укоренена в уважении к терруару. Оно рождено на древних пепельных и каменистых почвах, где лозы Нерелло Маскалезе с небольшой добавкой Нерелло Каппуччио черпают свой неповторимый минеральный характер. Это вино — классический представитель категории Etna Rosso DOC, воплощающий элегантную мощь и сложность своего происхождения.
Какой аромат встречает в бокале?
Букет открывается сдержанной, но выразительной игрой тёмных ягод — вишни и ежевики, обрамлённых тонами вулканического пепла, сухого базальта и лёгкими дымными нюансами. С годами могут проявляться более тёплые оттенки кожица и сушёных трав.
Что раскрывается на вкусе?
Вкус следует за ароматом, демонстрируя чёткую структуру и живой кислотный каркас. Танины ощущаются плотными, но утончёнными, почти шёлковыми. Фруктовая насыщенность уравновешена прохладной минеральной солёностью, которая придаёт пикантную свежесть и формирует длительное, сухое послевкусие с лёгкой горьковатой ягодной косточкой.
С чем его стоит попробовать?
Это вино создано для гастрономических партнёрств. Его структурность и минеральность идеально соответствуют блюдам сицилийской кухни — пасте с насыщенным мясным рагу, гриллированной баранине или тушёному кролику. Оно также прекрасно дополнит зрелые сыры с выраженным вкусом, например, пекорино или кастельманьо.
Как его правильно подать?
Чтобы оценить всю сложность, вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оптимальная температура — 16-18°C. В таком раскрытии оно предстанет наиболее гармоничным и многогранным.
В целом, Salvo Foti Etna Rosso оставляет впечатление строгого, аутентичного и глубокого вина, которое говорит скорее о месте, чем о виноделе. Это выбор для ценителей, ищущих в бокале не просто фруктовость, а терруарный рассказ, напряжение между силой вулкана и элегантностью сорта. Вино обладает солидным потенциалом к выдержке в бутылке в течение нескольких лет.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Фабьен Лоренцон — потомственный винодел из Бордо, с 2025 года работает главным виноделом хозяйства Alma Valley.
Винный сет:
Игристое вино Alma Valley le Bubls
Игристое вино Alma Valley "No comments"
Игристое вино Alma Valley "Невинность" розе
Вино Alma Valley Шардоне резерв
Вино Alma Valley Pислинг резерв
Вино Alma Valley Шираз резерв
Вино Alma Valley "Сладость"
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Еда
18+
Шампанский сет:
Шампанское Krug Rose "28eme Edition" Extra Brut
Шампанское Laurent-Perrier «Alexandra» Grande Cuvee Rose, 2004
Шампанское Cristal Rose AOC, 2005
Шампанское Taittinger Comtes de Champagne Rose, 2004
Шампанское Dom Ruinart Rose, 2002
Шампанское Amour de Deutz Brut Rose, 2009
Шампанское Dom Perignon P2 Rose, 2004
Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime, 2014
*в стоимость включены закуски
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Несколько слов о сорте. Шенен блан родом из долины Луары во Франции. По характеру шенен блан многолик: может быть кислотным и свежим, кремовым и медовым, а также прекрасно подходит для выдержки на дрожжах или в амфорах.
На дегустации мы попробуем 9 российских интерпретаций шенен блана — от «чистого» классического до амбер- и купажных версий.
Винный сет:
Вино Дрозд Шенен Блан Бетон
Вино Усадьба Мезыбь Шенен Блан
Вино Сатера Кача Вэлли Шенен Блан
Вино Павел Пестов Шенен Блан
Вино Ароматное Шенен Блан
Вино Айя Пьюрити ин Шенен Блан
Вино Олег Репин Шенен Репин
Вино Усадьба Александровкая Шенен+ Совиньон Блан+Коломбар
Вино Doros Amber Дорос Амбер
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
