Вино Santa Vittoria Langhe Nebbiolo 750 мл

Langhe Nebbiolo от кооператива Santa Vittoria — это элегантное и доступное введение в мир великих красных вин Пьемонта. Оно создано из легендарного сорта Неббиоло, выращенного на холмах Ланге, и отражает классический для этого апелласьона подход, предлагая раннюю питкость без ущерба для структуры и характера.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В ароматике доминируют чистые тона спелой красной вишни и свежей земляники, обрамленные деликатными нюансами фиалки и легкой пылью сушеных трав. Винный букет прямолинеен и честен, без излишней сложности, но с типичной для Неббиоло тонной прохладной минеральности.

Что раскрывается на палитре вкуса?

Вкус повторяет ягодную тему, подчеркнутую живой кислотностью и уместными танинами, которые скорее ощущаются как бархатистая текстура, нежели чем резкая терпкость. Вино обладает средней полнотой и умеренным алкоголем, что приводит к свежему, чистому послевкусию с горьковато-миндальным оттенком.

С чем его стоит попробовать за столом?

Эта версия Неббиоло идеально впишется в традиционную пьемонтскую кухню. Ее стоит предложить к пасте с мясными рагу, ризотто с белыми грибами или молодой телятине, приготовленной на сковороде. Вино также прекрасно справится с выдержанными сырами средней интенсивности.

Как его правильно подать?

Для полного раскрытия ароматов рекомендуется дать вину подышать в бокале 20-30 минут. Подавать его следует при температуре 16-18°C в бокалах для Бургундских вин или универсальных для красных.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Santa Vittoria Langhe Nebbiolo — это образцовый выбор для тех, кто хочет познакомиться со стилем Неббиоло до его баролийской или барбареской эволюции. Оно предлагает ясность, питкость и типичность, являясь прекрасным ежедневным вином для ценителей итальянской классики.