Вино Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2019 750 мл

Scarzello Barolo del Comune di Barolo 2019

Этот классический бароло от исторического дома Scarzello происходит из виноградников, расположенных непосредственно в коммуне Бароло. Вино 2019 года демонстрирует элегантную и структурированную интерпретацию сорта Неббиоло, отражая характер своего терруара с присущей ему строгостью и сложностью.

Какой ароматический профиль ожидает ценителя?

Букет раскрывается нотами спелой вишни и малины, обрамлёнными тонкими тонами сушёных роз, кожи, трюфеля и смолистых нюансов соснового леса. С течением времени в бокале проявляются лёгкие оттенки табака и мокрого камня.

Что отличает вкусовую структуру этого вина?

На палитре доминирует сочная красная ягода, которую поддерживает фирменная, но уже интегрированная танинная основа. Кислотность живая и свежая, придающая вину прекрасный баланс и энергию. Послевкусие продолжительное, с минеральным отзвуком.

С какими блюдами стоит его сочетать?

Вино создано для сложных гастрономических пар. Оно великолепно дополнит блюда из красного мяса вроде тушёной оленины или баранины, а также пасту с грибными соусами и выдержанные сыры типа Пармиджано-Реджано или Грана Падано.

Как правильно подавать и сколько ждать?

Рекомендуется декантирование не менее чем на час перед подачей при температуре 16-18°C. Этот бароло обладает серьёзным потенциалом к выдержке и будет гармонично развиваться в бутылке в течение следующего десятилетия.

В целом, это бароло для тех, кто ценит классический, сфокусированный стиль с ясным выражением терруара. Оно предлагает не мгновенную мощь, а постепенное, вдумчивое раскрытие, что делает его отличным выбором для ужина с глубокими беседами.