Вино Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Venica & Venica СКЬОППЕТТИНО ФРИУЛИ КОЛЛИ ОРИЕНТАЛИ DOC ВЕНИКА & ВЕНИКА 2016 750 мл

Venica & Venica (Веника & Веника) - это семейное хозяйство, расположенное в Collio DOC. Зона Collio находится на севере-востоке Италии, на границе со Словенией, имеет форму полумесяца и является своеобразной точкой пересечения культур, традиций и языков разных народов. Её называют сердцем виноделия региона Фриули. История компании Venica & Venica началась в 1930 году, когда основатель винодельни, Даниэль, приобрел первое здание будущей винодельни. Братья Джанни и Джоржио с энтузиазмом продолжили дело Даниэля, исследуя и выражая терруар уникального региона Италии в своих винах. Со временем сформировалась философия, которой по сей день придерживаются в Venica & Venica. Она строится на профессионализме, глубоком уважении к земле, ее истории и традициям. На винодельне настоящее и прошлое переплетаются, воплощаясь в архитектуре, природе, людях и вине. Компания придерживается принципов устойчивого, экологически чистого производства. Применяются отдельные методы биодинамики в виноградарстве и виноделии.

ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор, сортировка, гребнеотделение. Алкогольная ферментация и мацерация в течение 10 дней. Выдержка в французских барриках (частично – новые) в течение 12 месяцев. Розлив вина по бутылкам. Выдержка в бутылках перед продажей в течение 5 лет.