Вино Schneider Gemischter Satz Termenregion Шнайдер Гемиштер Затц Терменрегион 2018 750 мл

Традиционные венские вина Wiener Gemischter Satz (Винер Гемиштер Затц), для которых характерно выращивание различных сортов винограда вместе в одном винограднике, обладают уникальной стилистикой, которая особенно ярко проявляется в обусловленном их происхождением аромате и вкусе.
Постановление в отношении Wiener Gemischter Satz DAC предписывает, что по меньшей мере три белых сорта винограда, разрешенных для производства марочных вин, должны выращиваться вместе в одном венском винограднике, который зарегистрирован в кадастровой книге виноградников Вены как Wiener Gemischter Satz. Максимальная доля одного сорта винограда не должна превышать 50%, а третья по величине доля должна составлять не менее 10%. Вина без указания виноградника должны быть сухими и не иметь явно ощутимого древесного привкуса.
Gemischter Satz почти всегда ассоциируется с плотной закуской в винных тавернах - хойриген. Отчасти это действительно так, поскольку его свежий, классический вариант неизменно увлекает деревенскими традициями – от тарелок с холодными закусками до запеченной ветчины с макаронами (Schinkenfleckerl), котлет из рубленого мяса (Fleischlaberl) и жареной свинины с хрустящей корочкой (Schweinsbraten). В то же время утонченные вина лучших виноделен обладают достаточной элегантностью для сопровождения изысканной звездной кухни, а также азиатской и средиземноморской классики.