Это вино представляет собой купаж двух автохтонных сортов Апулии, где мощь Примитиво гармонично дополняется структурой Неро ди Троиа. Рожденное под солнцем южной Италии, оно демонстрирует классический для региона насыщенный и щедрый стиль.
В аромате доминируют зрелые ягоды — чернослив и вишневое варенье, с тонкими нотами сушеных трав и легкой пряной дымкой. Букет прямой и открытый, без излишней сложности, что характерно для искренних вин этой земли.
Вкус полный, мягкий и округлый, с бархатистыми танинами и приятной кислотностью, которая поддерживает баланс. Плотность и алкоголь хорошо интегрированы, ведущая тема — сочные темные фрукты, переходящие в умеренно долгое послевкусие.
Идеальным сопровождением станут традиционные мясные блюда итальянской кухни — паста с мясным рагу, запеченная баранина или простые гриль-стеки. Оно также прекрасно дополнит выдержанные сыры средней твердости.
Вино рекомендуется декантировать за полчаса до подачи, чтобы дать ему раскрыться. Оптимальная температура — 16–18°C, что подчеркнет фруктовую насыщенность и сделает танины еще более шелковистыми.
Это надежный выбор для ценителей солнечных итальянских красных, не претендующих на вычурность, но гарантирующих удовольствие. Оно предлагает честный и узнаваемый характер Апулии, делая акцент на непосредственной питкости и гастрономической универсальности.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
