Вино Шато Кот де Сан Даниель Скарлатто да Соле 2023 750 мл
Вино темно-вишневого цвета с фиолетовыми отблесками. Аромат открывается оттенками цветов боярышника, яркими тонами спелой черешни и ежевики, а также лёгкими тонами шоколада. Вино отличается насыщенным и гармоничным вкусом с доминирующими оттенками темных ягод, мягкими танинами и деликатным, обволакивающим послевкусием.
Гастрономия
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Шато Кот де Сан Даниель Скарлатто да Соле 2023 — это яркий пример современного российского вина, созданного из автохтонного сорта Бастардо. Виноград, собранный в благоприятном для созревания году, дал вино с уверенным характером и живой кислотностью, что позволяет говорить о его хорошем потенциале к развитию в ближайшие годы.
Какой ароматический букет раскрывает это вино?
В бокале вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Ароматика построена на сочных тонах спелой красной вишни и лесной земляники, которые дополнены деликатными нюансами сушеных трав и легкой пряной дымкой.
Что ожидать от его вкусового профиля?
Вкус сохраняет ягодную сочность, подчеркнутую свежей кислотностью и интегрированными танинами средней плотности. Структура вина гармонична и сбалансирована, а послевкусие оставляет приятное, слегка пряное впечатление.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Это вино станет отличным спутником для блюд региональной кухни. Оно прекрасно дополнит жареную птицу, буженину или домашние колбаски. Также его можно предложить к зрелым сырам с плотной текстурой или к овощной запеканке с грибами.
Как его правильно подать?
Для полного раскрытия вкуса рекомендуется подавать вино при температуре 16-18°C, предварительно дав ему подышать в бокале в течение 15-20 минут. Использование бокалов для красных вин универсальной формы будет наиболее уместным.
В целом, Скарлатто да Соле — это убедительное и гастрономичное вино, которое может быть рекомендовано для знакомства с возможностями российского Бастардо. Оно предлагает приятную сложность и будет интересно как для повседневного стола, так и для более вдумчивой дегустации.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
