Вино Шато Пино Гравитация Каберне Совиньон красное полусладкое 750 мл

Характеристики цвета:

тёмно-фиолетовый.

Температура подачи:

16 - 18 °C.

Вкус:

Мягкий, шелковистые танины органично дополняются фруктовым послевкусием с оттенками черной смородины.

Аромат:

Аромат зрелой вишни, черной смородины, переходящий в табачно-перечные ноты.

Гастрономия:

Сыры, тушеные овощи.

Способ производства:

Виноград собирается поздно, когда кондиции сахара достигают максимума.

Описание:

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволят производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг.Климат - жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Для предотвращения эрозии почв используется задернение междурядий. Возраст взрослых плодоносящих лоз 10-14 лет.  Закладка новых виноградников осуществляется исключительно с высокой плотностью посадки, около 5500 лоз на га. Все саженцы в хозяйстве из именитых европейских питомников - Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция).В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники.В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня.  Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря законам всемирного притяжения. Гравитационная винодельня позволяет минимизировать вмешательство в процесс виноделия, избавляя вино от излишнего стресса.