Вино Шато Тамань Селект Оранж 750 мл

Экспериментальная партия создавалась с применением классических технологий производства оранжевых вин на современном оборудовании «Центра энологии «Шато Тамань».
Отличительная особенность технологии производства данного типа вин - это ферментация по "красной схеме" белых сортов, т.е. ферментация в контакте с мезгой с последующей, длительной, постферментативной выдержкой на мезге. Брожение проводилось при контролируемой температуре под тщательным контролем физико-химических показателей. Постферментативная выдержка длилась до февраля 2020 года, деликатный режим прессования проводился на корзиночном прессе.
В результате получилось тонкое, гармоничное и совершенно новое «Оранж вино». Сорт «цитронный магарача» идеально подошел для создания вина такого типа. Именно этот сорт рекомендуют эксперты для производства высококачественных, элитных вин.
Вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое «Шато Тамань Селект Оранж» создано из винограда сорта Цитронный Магарача. Цвет в бокале различной интенсивности: от светло-соломенного до жёлтого, с различными оттенками. Аромат богатый, структурный, с нотами спелых белых фруктов. Изысканность данному аромату придаёт его свежесть и насыщенность. Вкус свежий, плотный, сочный, гармоничный, повторяющий аромат.