Шато Тамань Селект Оранж — это амбициозный российский проект, созданный на виноградниках института «Магарач» в Крыму. Вино относится к категории оранжевых, или контактных, вин, где белый сорт Цитронный Магарач ферментируется и выдерживается на мезге, подобно красному, что придаёт ему характерную структуру и сложность.
Цвет вина — глубокий, тёплый янтарь с медными отблесками. В ароматике раскрывается многогранный спектр: от сушёных абрикосов и айвового мармелада до нот чайных листьев, грецкого ореха и лёгких пряных тонов, напоминающих имбирь. Благодаря контакту с кожицей, букет обретает необычную для белых вин плотность и виноградную глубину.
Вкус поражает текстурной, почти танинной плотностью и объёмом, что является визитной карточкой стиля. На палитре доминируют созревшие фрукты, лёгкая терпкость чайного листа и минеральный оттенок. Крепость в 13% гармонично вписана, обеспечивая вину хорошую энергию и долгое, тёплое послевкусие с тонами сухофруктов.
Это вино требует внимательной подачи при температуре 14-16°C и просторного бокала для раскрытия. Его текстурность и сложность делают его идеальным партнёром для насыщенных блюд. Попробуйте его с запечённой птицей под цитрусовым соусом, зрелыми сырами вроде Конте или Грюйера, а также с блюдами восточной кухни на основе нута и чечевицы.
Шато Тамань Селект Оранж — это смелый и успешный эксперимент, демонстрирующий потенциал российского виноделия в нише авторских вин. Оно предлагает опыт, выходящий за рамки привычного, и будет по достоинству оценено ценителями, ищущими сложные, гастрономичные вина с характером и историей в бокале.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
