Вино Шато Тамань Селект Оранж 750 мл

Шато Тамань Селект Оранж — это амбициозный российский проект, созданный на виноградниках института «Магарач» в Крыму. Вино относится к категории оранжевых, или контактных, вин, где белый сорт Цитронный Магарач ферментируется и выдерживается на мезге, подобно красному, что придаёт ему характерную структуру и сложность.

Что скрывает янтарный оттенок?

Цвет вина — глубокий, тёплый янтарь с медными отблесками. В ароматике раскрывается многогранный спектр: от сушёных абрикосов и айвового мармелада до нот чайных листьев, грецкого ореха и лёгких пряных тонов, напоминающих имбирь. Благодаря контакту с кожицей, букет обретает необычную для белых вин плотность и виноградную глубину.

Какой вкус дарит контакт с мезгой?

Вкус поражает текстурной, почти танинной плотностью и объёмом, что является визитной карточкой стиля. На палитре доминируют созревшие фрукты, лёгкая терпкость чайного листа и минеральный оттенок. Крепость в 13% гармонично вписана, обеспечивая вину хорошую энергию и долгое, тёплое послевкусие с тонами сухофруктов.

С чем и как его стоит попробовать?

Это вино требует внимательной подачи при температуре 14-16°C и просторного бокала для раскрытия. Его текстурность и сложность делают его идеальным партнёром для насыщенных блюд. Попробуйте его с запечённой птицей под цитрусовым соусом, зрелыми сырами вроде Конте или Грюйера, а также с блюдами восточной кухни на основе нута и чечевицы.

Почему это вино заслуживает внимания?

Шато Тамань Селект Оранж — это смелый и успешный эксперимент, демонстрирующий потенциал российского виноделия в нише авторских вин. Оно предлагает опыт, выходящий за рамки привычного, и будет по достоинству оценено ценителями, ищущими сложные, гастрономичные вина с характером и историей в бокале.