Вино Сикоры Семейное наследие 2020 750 мл
Мясные закуски. Блюда из мяса ягнёнка, дичи. Выдержанные сыры.
Выдержанный сыр
Ягненок
Говядина
Утка
Стилистика вина
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Яркий, фруктовый аромат с оттенками чёрной смородины, черешни, кофейных зёрен и хорошо выделанной кожи. Сбалансированное, деликатное вино с мягкими танинами, сочной кислотностью и освежающим длительным финишем.
Вино «Семейное наследие» от винодельни «Сикоры» представляет собой классический купаж Бордоского типа, созданный из сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Его происхождение из терруара Красностопа в России наделяет вино особым характером, где прохладный климат способствует формированию элегантной структуры и свежего кислотностного каркаса.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
В ароматике доминируют тона спелой тёмной сливы и чёрной смородины, обрамлённые лёгкими акцентами сушёных трав, кедровой коробки и графита. С годами могут проявиться более сложные нюансы кожи и трюфеля.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус вина плотный и сконцентрированный, с бархатистыми танинами, которые выстроены и обладают заметной зрелостью. Фруктовая насыщенность ягодного ассортимента гармонично сочетается с освежающей кислотностью, ведущей к продолжительному послевкусию с оттенками чёрного перца и тёмного шоколада.
С какими блюдами стоит сочетать это вино?
Гастрономические пары стоит искать среди сытных мясных блюд. Идеальным сопровождением станут бараньи отбивные на гриле, томлёная говяжья щека или утка в ягодном соусе. Зрелые выдержанные сыры также составят ему достойную компанию.
Как правильно подавать и хранить вино?
Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале или декантировав его за час до употребления. Это позволит танинам смягчиться, а ароматике — полностью раскрыться. Вино обладает потенциалом к выдержке в течение нескольких лет.
Какое общее впечатление и кому его рекомендовать?
«Семейное наследие» 2020 года — это серьёзное, структурированное вино, демонстрирующее прогресс российского виноделия в направлении классических стилей. Оно будет интересно ценителям, изучающим потенциал купажей Красностопа, и тем, кто ищет гармоничное вино для ужина с глубоким и комплексным характером.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Мы предлагаем не просто прогулку, а мир абсолютной роскоши:
На борту винтажной яхты уже готово игристое в ведёрке со льдом. Пыль города и заботы остаются позади, а впереди — только гладь воды, тёплый ветер и шампанское!
Вместе с профессиональным сомелье вы:
научитесь различать утонченные ароматы и вкусы в вине;
узнаете разницу между методами производства игристых вин;
попробуете 3 вида премиального шампанского, идеально подобранного к моменту;
узнаете секреты сабража (как эффектно открыть бутылку по-гусарски)!
*в стоимость включено гастро-сопровождение
* контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Винный сет:
Вино Château Brane-Cantenaс, 2000
Вино Château d’Issan, 2000
Вино Château Dauzac, 2000
Вино Château Giscours, 2000
Вино Château Malescot St. Exupéry, 2010
Вино Château Margaux, 2012
Вино Chateau Palmer, 2017
Вино Château Rauzan-Ségla, 2009
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
