Вино Simonsig Sauvignon Blanc Sunbird 2022 750 мл 13,5 %

Дегустационные характеристики: Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Свежий аромат с тонами тропических фруктов, грейпфрута, лимона, дыни, нектарина и травянистых оттенков. Сбалансированное, структурированное вино с яркой кислотностью, с тонами цитрусовых, тропических фруктов и травянистых оттенков во вкусе и в продолжительном освежающем минеральном послевкусии. Гастрономия: Аперитив. Салаты. Блюда из рыбы. Блюда тайской кухни. Сыры. Виноградники: Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в признанной столице виноградарства ЮАР — Стелленбоше. Почвы — выветренный гранит и песчаник. Тёплое лето, холодная зима и ветер с мыса Доктор (Cape Doctor) благоприятно влияют на процесс созревания винограда. Урожай для этого вина собран на самых прохладных участках на высоте 250—280 метров над уровнем моря, выходящих на залив Фолс Бэй. Способ выдержки: 2—6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях с регулярным батонажем. Способ производства: Сбор винограда ранним утром. Мягкое прессование, ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре с использованием отборных штаммов дрожжей.