Вино Speri Amarone Classico Sant’Urbano 2020 375 мл

Вино Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant’Urbano 2020 года — это монументальное воплощение традиций Вальполичеллы. Его создают из отборного винограда сортов Корвиноне, Рондинелла и Корвина, который после сбора проходит длительную аффринажную сушку на специальных решётках. Этот кропотливый процесс концентрирует в ягодах сахара, кислоты и ароматические вещества, рождая вино исключительной глубины и мощности с потенциалом к многолетней выдержке.

Какой ароматический спектр раскрывает это амароне?

Букет вина сложный и интенсивный, он эволюционирует в бокале, раскрываясь нотами спелой вишни, чернослива и горького шоколада. За ними следуют оттенки кожи, табачного листа и лёгкие бальзамические акценты, привнесённые выдержкой в крупных дубовых бочках. Цвет — глубокий, гранатовый, почти непрозрачный, с оранжевым отблеском по краю.

Что ожидать от его вкусового профиля?

Вкус поражает насыщенной, бархатистой текстурой и благородной, хорошо интегрированной танинностью. Он полный, теплый, с концентрированными тонами сухофруктов, лакрицы и пряностей. Высокий алкоголь идеально сбалансирован живой кислотностью, что придаёт вину свежесть и обеспечивает долгое, тёплое послевкусие.

С какими блюдами его стоит сочетать?

Это вино — самодостаточный гастрономический партнёр для серьёзных блюд. Оно великолепно дополнит тушёную или запечённую дичь, мясо с интенсивными соусами, а также выдержанные сыры типа Грана Падано или Горгонзолы. Подавать его рекомендуется при температуре 18-20°C, дав возможность подышать в бокале не менее часа.

Кому сомелье рекомендует это вино?

Speri Sant’Urbano — выбор для ценителей классических, структурированных красных вин, ищущих аутентичный опыт. Оно предлагает погружение в суть амароне — вина мощного, медитативного и безупречно сшитого. Этот формат в 0,375 л представляет собой идеальную возможность оценить великий стиль без необходимости открывать полную бутылку.