Spolert Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2022

Белое вино из автохтонного сорта Риболла Джалла, выращенного на уникальных почвах восточных холмов Фриули. Этот аппелласьон давно зарекомендовал себя как территория производства минеральных и сложных белых вин с яркой индивидуальностью. Вино демонстрирует элегантную и сдержанную стилистику, где чистота фруктового выражения гармонично сочетается с текстурной глубиной.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

В бокале вино предстаёт бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Ароматика построена на тонких тонах спелого белого персика, груши и зелёного яблока, которые переплетаются с акцентами миндального цвета, свежескошенной травы и отчётливым минеральным оттенком, напоминающим кремень.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает свежестью и чистой кислотностью, которая задаёт идеальный баланс. Плотная, почти восковая текстура обволакивает нёбо, раскрывая ноты цитрусовой цедры и солёных нюансов. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, с приятной горьковатой миндальной нотой в финале.

С какими блюдами и как его правильно подавать?

Вино идеально дополнит блюда средиземноморской кухни. Подавайте его охлаждённым до 10–12°C к закускам из морепродуктов, устрицам, пасте с белыми соусами на основе сливок или трав, а также к блюдам из нежирной белой рыбы, приготовленной на пару или гриле. Оно прекрасно справится и с ролью аперитива.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Spolert Ribolla Gialla — это образец аутентичного и прекрасно сбалансированного вина, которое предлагает погрузиться в терруар Фриули. Его точность, структурность и энергия делают его отличным выбором для ценителей изящных и интеллектуальных белых вин, несущих в себе характер места происхождения. Вино готово к употреблению, но обладает потенциалом к кратковременной выдержке в бутылке.