Вино Suertes del Marqués Vidonia Valle de la Orotava V.P. 2023 750 мл

Белое вино Vidonia от Suertes del Marqués — это чистый и выразительный портрет старых лоз Листана Бланко с вулканических склонов долины Ла Оротава. Винодельня, известная своим уважением к терруару и традиционным методам, создаёт вино, где минеральность и сложность идут рука об руку с живой кислотностью и текстурной глубиной.

Что скрывает его прозрачный соломенный цвет?

Ароматический профиль раскрывается слоями, предлагая тонкие ноты белых цветов, фенхеля и груши, которые переплетаются с отчётливым оттенком кремня и йодистой морской свежести. Это дыхание вулканического происхождения, подчёркнутое лёгкими цитрусовыми акцентами.

Как ощущается его вкус на palate?

Вкус поражает своей энергичной структурой и точностью. Плотная, почти восковая текстура прекрасно сбалансирована живой кислотностью, создавая длительное, солоновато-минеральное послевкусие. Вино демонстрирует серьёзную концентрацию, оставаясь при этом удивительно стройным и освежающим.

С чем его стоит попробовать?

Идеальными гастрономическими спутниками станут блюда из жирной рыбы, приготовленной на гриле, или сложные морепродукты вроде морского ежа и гребешка. Оно блестяще дополнит пасту с белыми трюфелями, крем-супы из корнеплодов и зрелые козьи сыры. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 10-12°C, давая вину постепенно раскрыться в бокале.

Почему это вино заслуживает внимания?

Vidonia 2023 — это эталонный пример того, как Листан Бланко может передавать уникальность терруара. Оно предлагает интеллектуальное удовольствие для ценителей, ищущих в белых винах не просто фруктовость, а глубину, характер и подлинное место происхождения. Это выбор для вдумчивой дегустации и изысканного гастрономического сопровождения.