Suertes del Marqués Las Suertes, Valle de la Orotava DO 2021

Это вино — чистый и выразительный портрет старых лоз Листан Негро с вулканических склонов северного Тенерифе. Винодельня Suertes del Marqués, являясь одним из пионеров возрождения аутентичных стилей архипелага, создаёт Las Suertes как эталонный пример свежести и минеральности, возможных в этом уникальном терруаре. Вино ферментируется и выдерживается в бетонных чанах и больших старых бочках, что позволяет терруару говорить собственным, ничем не замутнённым голосом.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

Букет поражает яркой и чистой красно-ягодной палитрой, где ощущаются ноты спелой земляники, малины и тонкие штрихи граната. Всё это обрамлено характерным для вулканических почв минеральным оттенком, напоминающим остывший пепел и влажный кремень, а также едва уловимыми травяными акцентами.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус сохраняет удивительную для своей насыщенности лёгкость и энергичность. Сочная кислинка, подобная свежести горного ручья, и мелкозернистые танины создают стройную, вертикальную структуру. Плотность ягодного вкуса идеально сбалансирована живой кислотностью, ведущей к длинному, сухому и освежающему финалу с минеральным отзвуком.

Как его правильно подавать и с чем сочетать?

Вино раскроется полностью при температуре 14-16°C. Его природная кислотность и минеральность делают его идеальным спутником для локальной канарской кухни. Оно прекрасно дополнит блюда из свежей рыбы, приготовленной на гриле, лёгкие мясные закуски вроде пататас арругадас с соусами мохо, а также овощные рагу и зрелые козьи сыры.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Las Suertes — это безупречный выбор для тех, кто ищет подлинность и сложность за пределами материковых регионов Испании. Оно демонстрирует, как старые лозы Листан Негро на вулканических почвах рождают вино с глубиной красных бургундских, но с абсолютно уникальным, атлантическим характером. Это вино для вдумчивого употребления, открывающее окно в особый мир канарской винодельческой традиции.