Вино Sutherland Elgin Viognier Roussanne 2022 750 мл
Вино обладает золотистым цветом, сложным многогранным букетом с ароматами спелых абрикосов, персиков и весенних цветов. В свежем чистом вкусе преобладают тона спелых фруктов. Сбалансированная кислотность в послевкусии.
Гастрономия:
Сочетается с блюдами тайской кухни, а также с паштетом из морепродуктов, пикантными сырами.
Температура подачи:
от 12 до 14 °С
Sutherland Elgin Viognier Roussanne 2022
Это белое вино из прохладного прибрежного региона Элгин в ЮАР представляет собой тонкий и интеллектуальный купаж двух средиземноморских сортов. Вионье и руссан, выращенные на высоте около 300 метров над уровнем моря, демонстрируют здесь не мощь, а изящную минеральную сложность, характерную для лучших вин этой местности.
Какой ароматический профиль раскрывает этот ассамбляж?
В бокале вино предстаёт в бледном соломенно-золотистом цвете. Нос поражает чистотой и свежестью, где спелая белая косточковая слива и персик от вионье гармонично переплетаются с нюансами груши, мёда и сушёных трав от руссана. Лёгкие цитрусовые обертоны и оттенок кремня добавляют воздушности и прохлады.
Что ожидать от вкусовой структуры и финала?
Палата сухая, с плотной, но не маслянистой текстурой, которую обеспечивает вионье. Кислотность, заданная прохладным климатом Элгина, живая и чёткая, она прекрасно балансирует насыщенность фруктовой середины. Во вкусе доминируют мотивы спелого персика, абрикосового джема и мёда, подчеркнутые минеральным оттенком мокрого камня. Финал продолжительный, с суховатым, почти солоноватым отзвуком.
С какими блюдами и как его стоит подавать?
Идеальная температура подачи — 10–12°C. Вино прекрасно сопроводит сложные рыбные блюда под сливочными или цитрусовыми соусами, запечённого морского окуня или жирную белую рыбу. Оно также составит интересную пару с блюдами из птицы, например, с крем-супом из курицы или жареной цесаркой с травами. Для максимального раскрытия ароматики рекомендуем использовать бокал для белых вин с широкой чашей.
Какое общее впечатление и кому его посоветовать?
Это вино оставляет впечатление цельного, сбалансированного и очень гастрономичного. Оно предлагает не тропическую экзотику, а сдержанную, линейную элегантность. Его можно рекомендовать ценителям, ищущим в южноафриканских винах не только солнце, но и прохладу, а также тем, кто желает познакомиться с современной интерпретацией классических средиземноморских сортов в новом, перспективном терруаре.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Мы предлагаем не просто прогулку, а мир абсолютной роскоши:
На борту винтажной яхты уже готово игристое в ведёрке со льдом. Пыль города и заботы остаются позади, а впереди — только гладь воды, тёплый ветер и шампанское!
Вместе с профессиональным сомелье вы:
научитесь различать утонченные ароматы и вкусы в вине;
узнаете разницу между методами производства игристых вин;
попробуете 3 вида премиального шампанского, идеально подобранного к моменту;
узнаете секреты сабража (как эффектно открыть бутылку по-гусарски)!
*в стоимость включено гастро-сопровождение
* контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Мы познакомимся с философией 7-ми шампанских домов и продегустируем кюве от настоящих мастеров своего дела!
Шампанский сет:
Шампанкое Champagne Maurice Grumier Les Plates Pierres, 2015
Шампанское Pascal Doquet Champs Libres Premier Cru Brut, 2018
Шампанское Benoit Dehu L’Orme 2015
Шампанское Marie Courtin Efflorescence Extra Brut
Шампанское Ulysse Collin, "Les Maillons" Blanc de Noirs Extra Brut
Шампанское Jacques Selosse, Grand Cru "Ay la Cote Faron" Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet Les Nogers Premier Cru Blanc de Blancs
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Винный сет:
Вино Château Brane-Cantenaс, 2000
Вино Château d’Issan, 2000
Вино Château Dauzac, 2000
Вино Château Giscours, 2000
Вино Château Malescot St. Exupéry, 2010
Вино Château Margaux, 2012
Вино Chateau Palmer, 2017
Вино Château Rauzan-Ségla, 2009
На дегустации мы познакомимся со звездными аппелласьонами региона – от Северного и сложного Кот-Роти до мощного Шатонеф-дю-Пап. Узнаем главные отличия северной и южной частей региона.
Программа лекции: исторические факты о регионе, сорта и требования для производства, особенности терруара и виноделия.
Регион, который заслуживает вашего внимания!
Винный сет:
Cremant de Die Caves Carod Brut
Кондриё – Вино белое Domaine Christophe Pichon Condrieu 2023
Кот-Роти — Jean Michel Gerin Cоte Rоtie La Vialliеre АОС 2011
Сен-Жозеф — Vignobles & Compagnie Rive de Malva Saint-Joseph
Кроз-Эрмитаж – Paul Jaboulet Aine "Domaine de Thalabert" 2015
Эрмитаж – M.Chapoutier Ermitage "Monier de La Sizeranne" 2008
Шатонеф-дю-Пап белое — Сhateauneuf-du-Pape Blanc, Guigal
Шатонеф-дю-Пап красное — Domaine des Chanssaud Chateauneuf-du-Pape АОС 2021
*в стоимость включено гастро-сопровождение
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
