Вино Tasca d'Almerita Sicila Tenuta Sallier de La Tour Syrah La Monaca gift box 2020 1,5 л
Каре ягненка, стейк рибай, утка с вишневым соусом. Блюда из дичи, например оленина или фазан с грибами. Сицилийская кухня, например пармиджана из баклажанов, паста с мясным рагу. Выдержанные сыры пекорино, манчего или грюйер.
Ягненок
Говядина
Утка
Оленина
Выдержанный сыр
Стилистика вина
красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Глубокий рубиново-пурпурный цвет. В аромате фруктовый профиль, раскрывается ароматами чёрной смородины, ежевики, тёмной вишни и сливы. Пряные ноты чёрного перца и гвоздики сменяются нюансами графитового стержня карандаша, цветов фиалки, черного чая и оливок. Плотная структура, шелковистые танины, живая кислотность и продолжителный пряный финиш.
Вино Tasca d’Almerita Sicilia Tenuta Sallier de La Tour Syrah La Monaca — это выразительный образец сицилийской интерпретации классического сорта. Оно происходит с виноградников одноимённого поместья в Монреале, где средиземноморский климат и уникальные почвы придают вину особый характер. Стилистика балансирует между мощью и элегантностью, демонстрируя современный подход к виноделию на исторической земле.
Какой ароматический профиль раскрывает это вино?
В бокале вино предстаёт глубоким рубиново-гранатовым. Ароматика многослойна, в ней переплетаются спелые ягоды — черника и тёмная слива, с оттенками чёрного перца, лаванды и лёгкими нюансами выдержки, такими как дым и кожица.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус полный и структурированный, с бархатистыми танинами и живой кислотностью. Плотность фруктового ядра гармонично сочетается с минеральными оттенками, ведущими к продолжительному, тёплому финалу с тонами пряных специй.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Гастрономические сочетания логично искать в региональной кухне. Вино прекрасно дополнит блюда из жаренного на углях или запечённого красного мяса, баранины с розмарином, зрелых сыров или пасты с насыщенными мясными соусами.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать при температуре 16–18°C, предварительно дав вину немного подышать в бокале. Формат магнума в 1,5 литра обеспечивает более медленную и стабильную эволюцию вина в бокале, что делает его отличным выбором для торжественного ужина.
Обобщённое впечатление — это вино с уверенным характером и отличным потенциалом. Оно будет интересно ценителям, ищущим в Сира не только мощь, но и средиземноморское изящество. Подарочная упаковка делает его уместным выбором для особого случая.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости