Вино Темпельхоф Пино Нуар 2023 1500 мл 13 %

Tempelhof, Pinot Noir — красное сухое вино с приятным вкусом и насыщенным ароматом, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках хозяйства в долине реки Кума. В каждом глотке ощущается мягкая структура танинов, сладковатые нотки спелых ягод и легкая дымка пряностей, как будто вы стоите на холме долины Кумы, где ветер играет с листьями винограда, а солнце медленно опускается за линию горизонта. Перед подачей вино рекомендуется декантировать, чтобы раскрыть весь спектр его вкуса и аромата.

Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, чтобы отобрать только здоровые и полноценные грозди. Мацерация и ферментация в контакте с кожицей проходят при строгом температурном контроле в стальных чанах, что позволяет бережно экстрагировать цвет, аромат и танинную структуру. Выдержка в барриках из кавказского дуба среднего обжига на протяжении 12 месяцев придаёт вину сложность, глубину и благородные нюансированные тона.

Виноградные лозы высажены на мергелевых почвах с большим содержанием песка, гравия и известняка на высоте 380–400 метров над уровнем моря, что обеспечивает оптимальный дренаж, насыщение минералами и гармоничное созревание ягод. Их культивируют органическими методами, чтобы сохранить природный баланс экосистемы и чистоту терруара. Благоприятные геоклиматические условия, а также особая забота о почве и лозе способствуют формированию концентрированных вкусов и ароматов, позволяя ежегодно получать высококачественные урожаи.