Вино Tenuta Di Artimino Grumarello Riserva 2019 750 мл 14%

Ризерва из Карминьяно, зона, где рождаются одни из самых самобытных тосканских красных, представляет собой классический ассамбляж местного сорта Санджовезе с международными сортами. Вино выдержано в бочке, что наделяет его структурой и потенциалом к развитию в бутылке. Его стиль балансирует между традиционной тосканской элегантностью и современной плотностью.

Какой ароматический профиль раскрывает это вино?

Букет многослоен, в нём переплетаются спелые ягоды вишни и сливы, ноты сушёного инжира, а также оттенки кожи, табачного листа и сладких пряностей, привнесённых выдержкой в дубе. С течением времени в бокале могут проявиться более тонкие тона подлеска и вяленых трав.

Что ожидать от вкуса и текстуры?

Вкус полный, согревающий, с бархатистыми танинами, которые уже хорошо интегрированы. Кислотность сохраняет свежесть, направляя плотную фруктовую сердцевину к долгому, тёплому финалу с лёгкой миндальной горчинкой. Цвет глубокий, гранатово-рубиновый, с уже начинающими появляться оранжевыми отблесками по краю.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Идеальным сопровождением станут блюда тосканской кухни — флорентийский стейк, тушёный с бобами дикий кабан, рагу из дичи или зрелые сыры вродя пекорино. Вино требует правильной подачи — его стоит декантировать за час до употребления и сервировать при температуре 16-18°C.

Почему сомелье рекомендует эту ризерву?

Это выверенное, сложившееся вино, которое демонстрирует характер своего терруара. Оно предлагает отличное соотношение цены и качества, будучи готовым к употреблению сейчас, но обладая запасом для нескольких лет хранения. Выбор для тех, кто ценит в тосканских винах баланс силы и пикантной пряности.