Вино Tenuta di Nozzole Chianti Classico DOCG Riserva "La Forra" 2016 750 мл

Вино "La Forra" Riserva изготавливают из отборного винограда сорта Санджовезе, выращенного на виноградниках поместья Tenuta di Nozzole в Греве в зоне Кьянти на высоте 350 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 3-3,5 тысячи растений на гектар. Виноград собирают в первой половине октября. Процесс ферментации протекает в стальных танках при контролируемой температуре 28 °С, мацерация с применением дрожжей продолжается 15 дней. Вторичное яблочно-молочное брожение проводится при температуре 22-23 °С в тех же танках. Затем вино выдерживается в течение 14-16 месяцев в бочках, изготовленных из славонского (50%) и французского (50%) дуба, после чего оно дозревает в бутылках не менее 6 месяцев в погребах поместья.