Вино Tenuta La Fuga, Brunello di Montalcino Тенута Ла Фуга, Брунелло ди Монтальчино 2015 750 мл

Вино Tenuta La Fuga, Brunello di Montalcino изготавливается из отборного винограда сорта Санджовезе, который выращен в поместье Ля Фуга на высоте около 350 метров над уровнем моря, расположенном на юго-западном склоне Монтальчино около деревни Камильяно. Урожай собирают в середине октября, когда ягоды достигнут полной степени зрелости. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °C. Затем осуществляется 20-дневная мацерация на кожице и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Вино созревает на протяжении 4-х лет, из которых минимум 24 месяца — в бочках из славонского дуба объемом в 25 гектолитров. После бутилирования вино еще не менее 12 месяцев дозревает в бутылках. Винтаж 2013 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2035 год.