Вино Torre d'Orti Amarone della Valpolicella DOC Торре д’Орти Амароне делла Вальполичелла 2019 750 мл

Вино от семейного хозяйства Кавалькина, история которого ведет свое начало с 1900 года. Это вино сделано на винодельне Торре д’Орти из сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета. По традиции виноград кладут на деревянные подносы и оставляют сушиться в небольшом помещении на высоте 300 м естественным путем. Процесс сушки продолжается до января. Ферментация из-за низкой температуры и высокого содержания сахара проходит медленно. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев только в новых бочках из французского дуба, после чего вино ассамблируется и дозревает в большой бочке. Сложный и глубокий аромат с интенсивной пряностью, нотами черного перца и вишни делает это вино очень узнаваемым. Несмотря на высокое содержание алкоголя, вино удивительно сбалансированно, изыскано и способно к длительной выдержке