Вино Цимлянское Премиум Розе 2024 750 мл 13,5%
Вкус: На вкус это вино полнотелое и хорошо структурированное, с приятными танинами, которые обеспечивают легкое сцепление. Вкус сложный и многослойный, с тонами спелой клубники, малины и оттенком цитрусовой цедры. Вино обладает освежающей кислотностью, которая уравновешивает фруктовость и оставляет долгий, приятный финиш.
Аромат этого вина нежный и привлекательный, с букетом свежих красных ягод, роз и тонким намеком на специи.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными блюдами, включая рыбу на гриле, морепродукты, легкие салаты и блюда азиатской кухни. Оно также является отличным аперитивом и подается в охлажденном виде.
Цимлянское Премиум Розе 2024
Это розовое вино, созданное на родине российского виноделия из автохтонного сорта Цимлянский черный, представляет собой современную интерпретацию классической цимлянской традиции. Его стилистика балансирует между лёгкой фруктовой непосредственностью и структурной серьёзностью, характерной для вин Донского региона.
Какой ароматический букет раскрывает это розе?
В ароматике доминируют свежие тона красных ягод — спелой клубники и малины, с лёгкими оттенками цитрусовой цедры и едва уловимыми цветочными нюансами. Букет чистый и прямой, без излишней сложности, что соответствует молодому и энергичному вину.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус повторяет ягодную тему, подчёркнутую живой, освежающей кислотностью. Тело вина среднее, танинная структура мягкая и практически не ощутима, что типично для розе. Послевкусие остаётся чистым, с приятной минеральной отточкой и фруктовым шлейфом. Цвет — нежный лососевый или светло-рубиновый, прозрачный и яркий.
С чем его стоит попробовать?
Гастрономические сочетания логично выстраивать вокруг лёгких и средиземноморских блюд. Вино прекрасно дополнит салаты с морепродуктами, пасту с белыми соусами, закуски из белых сыров и молодой брынзы, а также станет идеальным спутником для рыбного гриля или овощных антипасти.
Как его правильно подать?
Рекомендуемая температура подачи — от 8 до 10 градусов Цельсия. Это позволит раскрыть всю свежесть и фруктовость вина. Употребить его лучше в течение года-двух с момента выпуска, чтобы насладиться его первичными яркими характеристиками.
Какое общее впечатление оно производит?
Цимлянское Премиум Розе 2024 — это уверенное, хорошо сделанное вино, которое демонстрирует потенциал местного сорта в формате современного розового. Оно предлагает незамысловатую, но качественную питьевую радость. Сомелье рекомендует его как доступный и стильный вариант для повседневного стола или неформальных встреч, где важны лёгкость и свежесть.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
